Monthly Archive: September 2022

06
Sep
2022

อาหารที่หายากที่สุดในโลกและจะหาได้ที่ไหน

หนังสือเล่มใหม่ของนักข่าว Dan Saladino เป็นข้ออ้างในการรักษาพืชผลและประเพณีการทำอาหารที่ใกล้สูญพันธุ์มากที่สุดในโลก ในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา Dan Saladino ได้สำรวจโลกเพื่อติดตามเรื่องราวเบื้องหลังอาหารที่หายากที่สุดในโลก ในการดำน้ำลึกครั้งแรกของเขา นักข่าวด้านอาหารและผู้นำเสนอรายการ “The Food Programme” ของ BBC Radio 4 ได้มุ่งหน้าไปยังดินแดนของบรรพบุรุษบิดาของเขาที่ซิซิลี เพื่อฟังเรื่องราวเบื้องหลังวานิลลาส้ม...

02
Sep
2022

ธารน้ำแข็งในสวิสลดขนาดเหลือเพียงครึ่งเดียวนับตั้งแต่ปีค.ศ. 1931

ภาพประวัติศาสตร์เผยให้เห็นการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในการครอบคลุมน้ำแข็งอัลเพน ในขณะที่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเร่งการสูญเสียน้ำแข็งทั่วโลก ธารน้ำแข็งในเทือกเขาแอลป์ของยุโรปก็ไม่มีข้อยกเว้น อุณหภูมิในทิวเขานี้ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นสองเท่าของค่าเฉลี่ยทั่วโลก ตามความเห็นของ Emma Farge และ Gloria Dickie ของสำนักข่าวรอยเตอร์ แต่นักวิทยาศาสตร์ไม่เข้าใจแน่ชัดว่าธารน้ำแข็งเหล่านี้เปลี่ยนแปลงไปอย่างไรในช่วงศตวรรษที่ผ่านมาจนถึงปัจจุบัน  ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในThe Cryosphereนักวิจัยได้วิเคราะห์ภาพถ่ายที่เก็บถาวรของธารน้ำแข็งในสวิตเซอร์แลนด์ประมาณ 21,700 ภาพระหว่างปี 1916 และ 1947 โดยใช้ภาพเหล่านี้ พวกเขาสร้างภูมิประเทศทางประวัติศาสตร์ของธารน้ำแข็งเกือบทั้งหมดในปี 1931...