กับขนม เฟต้าและมะเขือเทศ บูร์บงและมะนาว … 17 วิธีอร่อย ๆ ในการทำแอปริคอตให้ได้ประโยชน์สูงสุด
เรารวบรวมสูตรอาหารจาก Nigel Slater, Yotam Ottolenghi, Thomasina Miers และอีกมากมายจากบรรดาผู้ปลูกที่คาดหวังพืชผลแบบกันชน คำว่าแอปริคอทมีรากศัพท์เดียวกับคำว่าแก่แดด – ผลไม้ได้รับการตั้งชื่อตามชื่อเพราะมันสุกเร็ว ก่อนลูกพลัม ลูกพีช และแอปเปิ้ล ในสภาพอากาศที่ร้อนกว่าสหราชอาณาจักร แอปริคอตสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในเดือนพฤษภาคม แต่ฤดูกาลของอังกฤษเริ่มต้นขึ้นแล้ว และกำลังจะเป็นปีแห่งกันชน โดยคาดการณ์ว่าจะเก็บเกี่ยวได้ 250...