svdphc

11
Sep
2022

เกิดอะไรขึ้นกับการจับคู่พริกและซินนามอนโรล?

เหตุใดเด็ก ๆ ทั่วสหรัฐอเมริกาตะวันตกจึงมาพบกับอาหารมื้อเที่ยงที่โรงเรียนร่วมกันอย่างคาดไม่ถึง ฉันเพิ่งพบว่าตัวเองกำลังร่วมโต๊ะอาหารค่ำที่LeDoux Saloonในเมืองเชอริแดน รัฐไวโอมิง กับชาวไวโอมิงสองคน ชาวซีแอตเทิลสองคน (หนึ่งในนั้นคือผู้ปลูกถ่ายในพิตต์สเบิร์ก) ชาวนิวยอร์กและชาวมิดเวสต์เนอร์ การสนทนาเป็นไปอย่างเป็นกันเอง—เราได้ถอดรหัสซอสต่างๆ ที่มาพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยปีกไก่ของเรา—แต่จู่ๆ ก็มีเรื่องแปลกๆ ขึ้น พวกเราหลายคนสั่งอาหารจานหลักที่มาพร้อมกับ “ถั่วคาวบอย” ส่วนผสมของถั่วพินโตและเนื้อบดหมักในวิสกี้อบเชยน้ำผึ้ง เมื่อพวกเขามาถึงโต๊ะของเรา Piper Singer หนึ่งในผู้ร่วมรับประทานอาหารของฉันซึ่งทำงานกับสำนักงานการท่องเที่ยวของ Wyoming ถามว่า...

08
Sep
2022

พะยูนกำลัง ‘สูญพันธุ์ตามหน้าที่’ ในประเทศจีน งานวิจัยชี้

นักวิทยาศาสตร์ไม่พบการพบเห็นของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเลขนาดใหญ่ในภูมิภาคตั้งแต่ปี 2000 พะยูนเคยลอยอย่างสงบในน่านน้ำจีนตอนใต้ อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ เนื่องจากการล่าสัตว์การสูญเสียถิ่นที่อยู่ การชนกับเรือและการแทรกแซงของมนุษย์ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเลที่อ่อนโยนเหล่านี้จึง “สูญพันธุ์ตามหน้าที่” ในประเทศจีน ตามรายงานที่ตีพิมพ์ในวารสารRoyal Society Open Scienceเมื่อ วันพุธ พะยูนมี น้ำหนักมากกว่า 800 ปอนด์และยาวได้ถึง 10 ฟุต...

06
Sep
2022

อาหารที่หายากที่สุดในโลกและจะหาได้ที่ไหน

หนังสือเล่มใหม่ของนักข่าว Dan Saladino เป็นข้ออ้างในการรักษาพืชผลและประเพณีการทำอาหารที่ใกล้สูญพันธุ์มากที่สุดในโลก ในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา Dan Saladino ได้สำรวจโลกเพื่อติดตามเรื่องราวเบื้องหลังอาหารที่หายากที่สุดในโลก ในการดำน้ำลึกครั้งแรกของเขา นักข่าวด้านอาหารและผู้นำเสนอรายการ “The Food Programme” ของ BBC Radio 4 ได้มุ่งหน้าไปยังดินแดนของบรรพบุรุษบิดาของเขาที่ซิซิลี เพื่อฟังเรื่องราวเบื้องหลังวานิลลาส้ม...

02
Sep
2022

ธารน้ำแข็งในสวิสลดขนาดเหลือเพียงครึ่งเดียวนับตั้งแต่ปีค.ศ. 1931

ภาพประวัติศาสตร์เผยให้เห็นการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในการครอบคลุมน้ำแข็งอัลเพน ในขณะที่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเร่งการสูญเสียน้ำแข็งทั่วโลก ธารน้ำแข็งในเทือกเขาแอลป์ของยุโรปก็ไม่มีข้อยกเว้น อุณหภูมิในทิวเขานี้ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นสองเท่าของค่าเฉลี่ยทั่วโลก ตามความเห็นของ Emma Farge และ Gloria Dickie ของสำนักข่าวรอยเตอร์ แต่นักวิทยาศาสตร์ไม่เข้าใจแน่ชัดว่าธารน้ำแข็งเหล่านี้เปลี่ยนแปลงไปอย่างไรในช่วงศตวรรษที่ผ่านมาจนถึงปัจจุบัน  ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในThe Cryosphereนักวิจัยได้วิเคราะห์ภาพถ่ายที่เก็บถาวรของธารน้ำแข็งในสวิตเซอร์แลนด์ประมาณ 21,700 ภาพระหว่างปี 1916 และ 1947 โดยใช้ภาพเหล่านี้ พวกเขาสร้างภูมิประเทศทางประวัติศาสตร์ของธารน้ำแข็งเกือบทั้งหมดในปี 1931...

เมืองลอยน้ำในมัลดีฟส์ เริ่มเป็นรูปเป็นร่าง
04
Aug
2022

เมืองลอยน้ำในมัลดีฟส์ เริ่มเป็นรูปเป็นร่าง

เมืองขึ้นจากน่านน้ำของมหาสมุทรอินเดีย ในทะเลสาบสีฟ้าคราม เพียง 10 นาทีโดยเรือจากมาเล่ เมืองหลวงของมัลดีฟส์ ซึ่งเป็นเมืองลอยน้ำ ซึ่งใหญ่พอที่จะรองรับผู้คนได้ 20,000 คน กำลังถูกสร้างขึ้น ได้รับการออกแบบในรูปแบบคล้ายกับปะการังสมอง โดยเมืองจะประกอบด้วยหน่วยลอยน้ำ 5,000 ยูนิต รวมถึงบ้าน ร้านอาหาร ร้านค้า และโรงเรียน โดยมีคลองไหลผ่านระหว่างทาง...